Il presupposto per l' impiego della Gemma è un contratto valido con la Bio Suisse e il rispetto delle «Direttive per la produzione, la trasformazione e la commercializzazione di prodotti biologici (ecologici)» della Bio Suisse.
La Gemma è il marchio registrato della Bio Suisse (Associazione svizzera delle organizzazioni per l' agricoltura biologica).
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